Esto ya se ha hablado muchas veces... simplificando:
precio app= (coste desarrollo / nº estimado de descargas) + (%que pago a applestore) + (%beneficio)
precio en tablero= ((coste desarrollo + coste PRODUCCION + coste DISTRIBUCION) / nº estimado de ventas)+ (%tienda) + (%beneficio)
La app tiene menos costes y se aprovecha (vampiriza) del desarrollo del juego de tablero físico (que no entra su ecuación). El escaparate que es el applestore/android playstore permite (no siempre, pero es lo que prometen) llegar a un público mucho mayor que el de las tiendas de juegos de tablero.
Es decir, en circunstancias normales (nº estimado de descargas app) >> (nº estimado de ventas tablero) lo que permite reducir el precio de venta.
Por eso afirmo que aunque el PVP es mucho mayor en los juegos de tablero, no son caros si tenemos en cuenta todo lo que hay detrás (insisto, todo ello simplificando bastante).
En mi modesta opinión, y simplificando aún más, si para jugar a un juego me tengo que gastar 40 €, o teniendo ya el iPad, 0,79 €, pues si que es mucho más barata la opción electrónica.
Para mi, como usuario final, me da igual como calculen el precio, sus previsiones de venta, o si en la versión física el diseñador es Mariscal. Lo que me importa es la pasta que sale de mi cartera para poder jugar. Sencillo.